国産牛テール(1.5堋度)

4,650円(税込)

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いろいろな料理に大人気!
国産牛テール たっぷりの約1.5


人気の国産牛テールを節ごとに調理しやすい大きさにカットし、新鮮な状態を真空冷凍してお届けします。
煮込み料理や焼き料理、またはスープやラーメンの出汁として、あらゆる料理にお使いいただけます。

■解凍方法
お召し上がりになる前に冷蔵庫または常温にて自然解凍してください(自然解凍時間は季節によります)。
※夏場等気温が高い中での常温解凍はお止めください。


<テールスープ(出汁)の作り方>
_鯏犖紂⇒招廚扮れ等を取り除くため、たっぷりのお湯でテールの表面の色が浅く白色になるまで湯がきます。
△海里湯はいったん捨て、テールを一つずつ揉んで血を抜きます。
再度きれいなたっぷりの水に△離董璽襪箸佑の青い部分、にんにく、生姜を入れ、テールが柔らかくなるまで弱火でじっくり煮込みます(3〜4時間程度)。
あくは随時取り除いてください。また、水分が少なくなったら味見をしながら水を足します。
ぅ董璽襪柔らかくなって、出汁のうまみがでたら完成です。テールの旨味がたっぷりのテールスープ(出汁)になります。



のテールスープ(出汁)にお好みの加減で塩を入れ、仕上げにネギを散らすと、
シンプルなテールスープになります。


の柔らかくなったテールにお好みの加減で塩をふり、グリル等で焦げ目が付くまで焼きます。
余分な脂が落ちて、美味しい焼きテールができます。


の柔らかくなったテールをシチューにするのもおすすめです。

残ったスープは冷凍保存すると、いつでもお好きな時にテールスープが楽しめます。
ご家庭で本格的なテール料理をお楽しみください。
※生食不可。充分に加熱してからお召し上がりください。



ご注文前にお読みください
当店では、ひとつひとつ手作業で下処理を行っていますが、まれに除ききれない「牛毛」や「飼料」が付着している場合がございます。
品質には全く問題ございませんので、ご理解ご了承頂いた上でご購入いただきますようお願い申し上げます。
イメージ:付着している牛毛

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